本日の6件目
本日の6件目は、前回お世話になった「北海道産酒BARかま田」さんにお邪魔します。
前回は店長さんだけでしたが、今回はオーナーさんもいて、いろいろお話を聞かせて頂きました。
お通しの冷ややっこ
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忠【なかごころ】(北海道虻田郡倶知安町)
倶知安農業高校の学生が酒米(彗星)作りから携わり、地元二世古酒造と協力して作り上げた日本酒
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兆【きざし】(北海道旭川市)
旭川農業高校の生徒が酒米(きたしずく)栽培から醸造まで携わったお酒
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北の錦(北海道夕張郡栗山町)
冬花火(北海道夕張郡栗山町)
シドニーで行われる「Australian Sake Awards」に出品するため、小林酒造さんの営業の方がマスターに意見を聞きに来たみたい、ご相伴にあずかりました。どちらを出品するのか気になりますね
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ヒトツメ(北海道札幌市)
こちらは酒米に吟風を使用していますので、一日で北海道酒米3種類をコンプリート!
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良き出会いに感謝です!
ごちそうさまでした😋